국물 떡볶이 황금 레시피 분식집 떡볶이 레시피
안녕하세요, 오늘은 매콤 달콤한 맛이 일품인 '국물 떡볶이'를 만들어 봤습니다. 이름에서도 알 수 있듯이, 이번 요리의 특징은 넉넉한 국물에 있는데, 단순히 떡볶이를 촉촉하게 만드는 역할만 하는 것이 아니라, 요리의 칼칼함과 부드러움을 동시에 느낄 수 있어, 한층 더 풍부한 맛을 만들어 주기도 합니다.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 국물 떡볶이 재료
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또는 밀떡
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약 200g
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약600~800ml
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듬뿍
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8쌀떡 300g을 차가운 물에 10분 정도 담가서 준비해 주세요.
볼 ,
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STEP 2/8
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STEP 3/8
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STEP 4/8사각 어묵 5장(약 200g)을 수직 방향으로 잘라서 3등분 해 주고, 다시 대각선으로 잘라서 준비합니다.
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STEP 5/8
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STEP 6/8물 3컵(약 600~ 800ml), 고운 고춧가루 2 큰 술, 진간장 2 큰 술, 설탕 3 큰 술, 고추장 듬뿍 1 큰 술, 소고기 다시다 1/2 큰 술을 넣고, 양념들이 뭉치지 않게 골고루 풀어주세요.
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STEP 7/8국물이 끓어오르면 떡과 어묵을 넣고 약 3~5분 정도 끓여주세요. 떡이 바닥에 눌어붙을 수 있으니, 잘 저어주면서 끓여주세요.
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STEP 8/8마지막으로 삶은 계란을 추가하고 원하는 점도가 나올 때까지 끓여주세요. 끓여주면서 간을 보고 부족한 맛은 소금과 설탕을 추가하면서 맞춰줍니다.
- 국물 떡볶이를 좋아하는 분들은 한 번쯤 만들어 보시는 것을 추천드려요. 떡과 어묵만 있으면 간단히 만들 수 있으니, 쫄깃한 식감과 매콤 달콤한 맛을 직접 느껴보세요!
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