백종원 고추장 감자찌개 만드는 법 돼지고기감자찌개
감자 넣고 보글보글 끓여 낸 돼지고기 감자찌개는 날씨도 꾸리꾸리 하니 비도 오고 이런 날에는 찌개 끓여먹기 좋은 요리에요. 돼지고기감자찌개 만들 때 대부분 앞다리살 많이 넣는데 고소한 삼겹살 넣은 게 제일 맛있더라고요. 다른 부위보다 기름기가 많아서 고소하고 식감도 쫄깃쫄깃 부드럽고 입에서 살살 녹아요. 칼칼한 국물 스며든 감자 한입 먹으니까 힘이 불끈불끈 솟아나요. 뜨끈한 쌀밥에다 슥슥 비벼 먹어도 맛있죠! 따로 육수 낼 필요 없이 간단하게 완성할 수 있는 찌개에요.
4인분 
60분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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- 돼지고기감자찌개 양념 (계량 : 밥숟가락 계량컵)
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8대파는 어슷하게 썰어줍니다.
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STEP 3/8
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STEP 4/8약불로 재빨리 볶은 후 고추장 1스푼 넣고 약불로 계속 볶아요.
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STEP 5/8고춧가루와 고추장이 돼지기름과 잘 섞여 고추기름이 만들어지면 물 3컵을 부어요.
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STEP 6/8물이 끓기 시작하면 감자와 다진 마늘 1스푼 넣어요.
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STEP 7/8돼지고기와 궁합이 잘 맞는 새우젓 1스푼 넣어 감칠맛을 살려주세요. 새우젓이 없다면 국간장 1스푼 넣어요. 보글보글 감자가 어는 정도 익을 때까지 끓여주세요. 양파도 넣고
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STEP 8/8양파가 익으면 대파 넣고 한소끔 끓여요. 마지막으로 간을 본 후 부족한 간은 국간장으로 맞춘 후 돼지고기감자찌개 마무리해 주세요.
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