낙지애호박무침만들기 보양식 낙지요리는 이제 요걸로! 최요비 윤숙자님 레시피와 한국인의 밥상 참조
오래전에 한국인의 밥상에 낙지애호박무침이 나오는것을 봤어요. 아이들이 감기 걸리고 아프면 낙지 잡아다가 애호박이랑 데쳐서 무쳐서 먹였다고 하네요. 보양식이지요! 그래서 저도 해보았어요. 해루질로 잡아서 냉동보관중이던 낙지를 자연해동해서, 최요비의 윤숙자님 레시피를 참조해서 만들었는데, 정말 맛있어요. 꼭 만들어보세요. 참고로 원레시피의 식초대신 저는 환만식초와 2배식초로 섞고, 양파와 참기름, 매실청을 추가했어요. 낙지와 애호박의 조합이라! 의외된 쵝오의 조합이에요!
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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140g 내장을 제거하고 깨끗이 씻어서 준비
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낙지 데치는데 사용
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낙지 데치는데 사용
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- 재료 (양념장)
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11양파를 얇게 채썹니다.
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STEP 3/11
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STEP 4/11
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STEP 5/11낙지를 데친 후 찬물에 담궈 열기를 제거합니다.
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STEP 6/11
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STEP 7/11
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STEP 8/11
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STEP 9/11애호박과 양파, 양념장을 넣고 무칩니다.
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STEP 10/11참기름을 넣습니다.
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STEP 11/11통깨를 넣고 무칩니다.
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