최화정 배추전&부추전/양념소스
비오는 날 생각나는 아삭한 배추전, 향긋한 보리새우 부추전을 최화정 레시피로 더 바삭하고 맛있게 즐길 수 있답니다.
4인분 
30분 이내 
초급 재료
- 재료
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- 초간장 소스
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- 남뿌라(태국식소스)
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또는 파
조리도구
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12
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STEP 3/12예열된 팬에 올리브유 두 르고 중불로 배추에 반죽물 을 입혀서 노릇노릇 구워내 면 완성됩니다.
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STEP 4/12반죽은 붙이는 접착제 정도로 살짝 묻혀줍니다.
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STEP 5/12배추가 달아서 아삭한 식감과 고소한 맛으로 너무너무 맛있어요.
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STEP 6/12반죽 물은 배추전과 동일하고 여기에 썰어둔 부추,청량고추1개 송송 썰고 보리새우 한줌을 넣어줍니다.(많이 넣으 면짜요.)
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STEP 7/12예열된 팬에 올리브유 두르고 부추 반죽을 얇게 펴서 올려줍니다.
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STEP 8/12라이스페이퍼를 반죽 위에 올리고 같이 구워줍 니다.라이스페이퍼 끝이 말리지 않게 꾹꾹 눌러 주면서 구워줍니다.
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STEP 9/12뒤집어 노릇노릇하게 구우면 바삭바삭해져서 더 맛있어요.
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STEP 10/12보리새우 부추전은 청량 고추의 매콤함,보리새우의 짭짤함에 라이스페이퍼를 올려 더 바삭바삭해져서 더 맛있어요.
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STEP 11/12초간장 소스:간장,식초, 청양고추 살짝 남뿌라(태국식 소스): 피시소스,레몬즙,올리고당 살짝,고수 또는 파,방울 토마토 조금
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STEP 12/12너무 간단하게 만들어 누구나 좋아하는 밥반찬, 술안주로 좋아요.
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