가지무침
요즘 제철을 맞아 더 맛있는 가지가지무침은 밑반찬의 끝판왕 이라고 하지요~하지만 가지를 삶는것이 가지무침의 맛을 좌지우지하다보니 삶는 과정도 중요한 가지무침이랍니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 가지무침 양념장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7가지무침을 소개합니다.
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STEP 2/7
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STEP 3/7
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STEP 4/7가지무침양념장(진간장,고춧가루,통깨,매실액,대파,후춧가루,참기름)
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STEP 5/7양념장과 가지를 함께 젓가락을 이용해서 조심해서 버무려주세요.
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STEP 6/7예쁜그릇에 가지무침을 담아주세요.
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STEP 7/7가지무침이 완성이 되었습니다.
- 가지무침은 양념장도 미리 만들어주는것도 중요하지만 가지를 삶는것도 중요하답니다. 5분정도 찜기에 쩌준후 뚜껑을 열지 말고 찜기의 열기를 이용해서 뜸을 들이듯이 잠시 식혀주면 좋답니다.
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