감자샐러드 만들기 계란감자샐러드 으깬감자사라다 만드는 법
햇감자 맛있게 삶아서 각종 재료들과 함께 부드럽게 으깬 감자샐러드 만들었어요. 그냥 먹어도 맛있고 모닝빵이나 식빵 안에 넣어 먹어도 든든한 한 끼로 대체해도 될 만큼 좋은 메뉴랍니다. 여름철 맛있는 감자를 비롯하여 여름철 아삭함의 대표 채소인 오이 그리고 달걀, 크래미와 햄 등 각종 단백한 재료를 더하여 푹푹 그냥 퍼먹어도 맛있는 사라다로 만들어 온 가족 모두 즐겨먹는 별미 메뉴로 감자샐러드 만드는 법 차근차근 소개합니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12
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STEP 3/12물이 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 10분간 삶아줍니다. 마지막은 젓가락으로 찔러보고 익은 정도를 확인합니다.
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STEP 4/12
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STEP 5/12여기에 소금 반 큰술과 설탕 1 작은 술을 넣고 절임 작업을 합니다.
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STEP 6/1215~20분 정도 후면 위와 같이 수분이 빠져나오는데요. 손으로 한 번 더 꽉 짜주어 아삭하고 맛있는 오이로 준비합니다. 부드러운 재료 사이사이 씹히는 꼬들꼬들하고 아삭한 오이의 식감이 최고예요.
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STEP 7/12아이들이 특히 좋아하는 재료인 햄과 크래미도 잘게 썰어 준비합니다. 햄은 샌드위치용 햄을 준비했는데요. 굽지 않고 생으로 바로 넣는지라 바로 먹을 수 있는 햄으로 준비하면 좋아요.
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STEP 8/12양파도 잘게 썰어 줍니다. 익히지 않고 바로 버무리기에 맵고 아린 맛을 제거하기 위해 찬물에서 20분가량 두고 한두 차례 헹구어 준 뒤 넣어주도록 합니다.
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STEP 9/12이제 메인 재료인 삶은 감자와 삶은 달걀을 매셔를 사용하여 으깨 주세요. 달걀도 더 넣어주어도 좋은데요. 감자의 양보다는 더 많지 않도록 3:1 비율로 넣어주면 좋더라고요.식기 전에 으깨주면 보다 쉽게 으깰 수 있어 포트 등의 도구를 사용해도 좋아요.
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STEP 10/12이제 준비한 나머지 재료들도 모두 볼에 넣어주고 부드러운 마요네즈 양념을 해줄게요.
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STEP 11/12마요네즈 8 큰 술, 꿀 2~3 큰 술, 홀그레인머스타드 1 큰 술을 넣고 고루 섞어줍니다. 취향에 따라 후추도 더하면 좋고요. 간을 보고 싱겁다면 소금 소량으로 맞춰주도록 해요.
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STEP 12/12가족의 입맛에 맞춰 취향에 맞는 재료를 추가하여 만들 수 있는 샐러드로 감자가 싹이 나기 전 빠르게 소진할 수 있는 맛있는 메뉴로 좋아요. 재료를 썰어 기본 마요네즈 소스로 부드럽게 섞기만 하면 완성되는 메뉴니 누구나 쉽게 만들 수 있는 레시피고 말이에요. 감자만 쪄내면 특별한 불을 쓰지 않는 요리로 더운 여름철 만들기에도 좋으니 영양 간식 별미 메뉴로 만들어 보시길 추천합니다.
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