간단한 술안주로 최고 두부김치 맛있게 만드는법
비오는 주말 집에서 간단히 한잔 하려고 두부김치를 만들어 봤어요. 몽글몽글 부드러운 두부와 매콤새콤한 김치의 조합. 술안주로도 너무 좋고 밥반찬으로도 좋은 두부김치 만드는 법입니다.
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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생수
조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10불은 중강불로 켜주시고 팬에 식용유 2T를 둘러 예열해 줍니다. 열기가 올라오면 준비하신 김치를 모두 넣고 볶아주세요.
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STEP 3/10
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STEP 4/10맛술 1T와 물(생수) 2T를 넣고 졸이듯이 볶아주세요.
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STEP 5/10물이 졸아들고 김치가 90%정도 익었을때 양파 1/4개도 채썰어서 넣어줍니다. 양파는 아삭한 맛이 살아있을 정도로 살짝만 볶아주시면 됩니다.
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STEP 6/10불을 끄고 마지막으로 참기름 1T와 깨 1t를 넣고 섞어주세요.
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STEP 7/10두부 1모를 준비해 주세요. 두부를 반으로 자른 후 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.
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STEP 8/10냄비에 두부가 잠길 정도의 물과 소금 1/2T를 넣고 끓여주세요. 물이 끓어오르면 잘라둔 두부를 모두 넣고 1분~2분간 끓여줍니다.
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STEP 9/10데친 두부는 채반에 받쳐 물기를 제거해 주세요. 찬물에 씻으시면 안되요^^
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STEP 10/10그릇에 데친 두부와 볶은김치를 모두 올려주세요. 완성입니다.
- 너무 신김치는 속을 살짝 털어내고 설탕 1/2T를 같이 넣고 볶아주세요.
덜익은 김치는 식초 1/2T를 같이 넣고 볶아주시면 좋습니다.
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