보리새우볶음 아기 새우반찬 밥새우볶음
집에 마땅한 반찬 없을 때 밥새우볶음 하나 있으면 든든해요. 그냥 먹어도 맛있지만 주먹밥 속 재료로 활용해도 괜찮고 김밥 만들 때 넣어도 좋아요. 작은 새우라서 손질하기도 편하고 그냥 먹기에도 부담 없어요. 보리새우볶음은 식었을 때 보다 따뜻할 때 먹어야 훨씬 맛있으니 바로 드셔야 해요. 냉장고 넣었다 꺼내 먹으면 맛이 별로더라고요. 바로 볶아 아기 새우 반찬으로 주고 나머지는 시원한 맥주 안주로 즐겨보세요. 물론 아기 새우 반찬이 우선이죠 ^^ 밥 새우는 일반 새우보다 크기가 작아서 입 짧은 아이들도 부담 없이 먹을 수 있어요. 아기 반찬도 되고 어른들을 위한 술안주로 되는 밥새우볶음 고소하고 바삭한 식감 최고예요.
4인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료 (계량 : 밥숟가락)
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6볶다 보면 불순물이 나와요. 볶아진 밥 새우를 채망을 이용해서 걸러내주세요.
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STEP 3/6보리새우를 볶은 팬을 키친타월로 정리해 주고 기름 두 바퀴 둘러주세요. 약불에 다진 마늘 1스푼 넣고 볶으면 마늘향이 올라와요.
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STEP 4/6간장 1스푼, 설탕 0.5스푼, 맛술과 물엿 1스푼씩 넣어 섞어주면 금방 보글보글 양념이 끓어오르면서 거품이 생겨요.
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STEP 5/6중약불에서 양념이 골고루 스며들도록 재빠르게 뒤적거려 주세요. 너무 오래 볶으면 딱딱해질 수 있으니 적당히 노릇해지면 불을 꺼주세요.
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STEP 6/6마지막으로 통깨랑 참기름 둘러서 고소함 더해주고 열기 남아있을 때 뒤적뒤적 해주면 밥새우볶음 완성입니다.
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