어묵볶음; 매콤이랑 단짠 간장 어묵볶음 레시피, 백종원 어묵볶음 따라 하기

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아무나

쭈언니

[더보기] 누구나 쉽게 따라할 수있는 요리입니다^^

재료

재료 계량 안내

재료

사각어묵
240g 구매

6장
양파
1개 구매
당근
1/3개 구매
대파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매

양념

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
올리고당 조리법
맛술 조리법
식용유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/8

사각 어묵을 물로 깨끗이 한번 헹구어 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/8

양파, 당근, 대파, 청양고추를 깨끗이 씻어 채 썰어 준비한다. (꽈리고추를 넣거나 매운맛을 원하면 청양고추로~)
당근 손질법
STEP 3/8

프라이팬에 식용유를 둘러 달구어지면 다진 마늘을 기름에 볶아 마늘향을 내준다.
프라이팬 , 요리스푼
STEP 4/8

썰어둔 어묵과 채소들을 30초 정도 볶아준다.
STEP 5/8

간장, 맛술, 올리고당을 넣고 중강 불로 볶는다.
STEP 6/8

물 50ml를 붓고 불을 약불로 줄여 물기가 줄어들며 간이 잘 배일 때까지 볶아준다.
STEP 7/8

고춧가루 1t를 넣어 간을 보며 매운맛을 조절한다.
STEP 8/8

마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려주면 완성!

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