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배추겉절이 만드는법~ 배추겉절이양념 배추김치
노란장미

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배추한포기 사와 백김치 담그며

조금 따로 빼서 배추겉절이 만들어 먹었네요~

김치종류중 담그자 마자 먹고 만들기 쉬운 김치 겉절이입니다.

배추겉절이

상큼하다 ~ 배추겉절이

배추겉절이 만드는법 레시피

배추 1/6통,천일염 2T

새우젓1T, 액젓1t, 다진마늘1T,쪽파 조금,생강가루 조금,

매실청1t, 고추가루1.5T,홍고추1/2개

배추 어슷어슷 썰고~

물로 씻어서

천일염 뿌려 절여요~

30분 정도 절여요~

소금 많이 넣으면 빨리 절여지고

소금 적게 넣으면 시간이 더 걸려요~

씻지않고 배추만 건져 물기를 빼고~

배추 겉절이 양념 준비

새우젓,액젓,쪽파,다진마늘,생강가루

그외~ 고추가루,매실청 들어가요~

풀도 안 쑤고 과인이나 양파즙도 안 넣어

아주 깔끔한 샐러드같은 배추김치겉절이입니다.

새우젓

육젓,추젓 섞었어요~

고추가루,새우젓,다진마늘,쪽파,액젓,생강가루

양념 다 넣고~

단맛은 매실청으로~

양념은 개인 취향에 따라 가감하시면 됩니다.

슥슥 버무리고~겉절이는 배추맛으로 먹는거니

고추가루는 너무 많이 안 넣어요~

청양홍고추로 매콤함 조금 주고~

딱요만큼~두접시 정도~

한끼나 두끼~하루 먹을 양~

한접시 살포시 담아요~

짜지도 맵지도 않고

배추 맛이 아직 맛나네요~

새우젓으로 버무려 깔끔해요~


김장김치 맛나게 먹다가

겉절이 먹으니 상큼한게 좋네요~

몸이 알아요~ 이제 겨울은 지나가고. . .

봄은 짧고 긴 여름이 올거라는거~

너무 앞서가나요?ㅎ

배추겉절이 레시피

1.배추는 어슷어슷 썰어 씻어 소금에 절인다

2.절인 배추는 배추만 건진다

3. 겉절이 양념 고추가루,새우젓,액젓,다진마늘,

생강가루,쪽파를 넣고 버무린다

4.홍고추 조금넣어준다

간만에 신선한 겉절이 먹으니 산뜻하니 좋네요~

아직 배추가 맛날 때~

자주 만들어 먹어야겠어요~

오늘뭐먹지?배추요리 배추김치

배추 겉절이 입니다.

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