소고기 가지볶음/굴 소스 넣지 않은 가지볶음 레시피/가지 요리/가지 반찬
가지가 제철인 요즘 소고기를 넣은 가지볶음을 만들어 봤어요. ^^ 굴 소스를 넣지 않은 레시피입니다. ^^
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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대 사이즈
- 양념
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- 소고기 밑간
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9먼저 다진 소고기를 밑간을 해둡니다. 간장, 올리고당, 미림, 다진 마늘, 참기름 을 넣고 고기에 양념이 잘 배도록 섞어 주세요.간장 2t, 올리고당 1t, 미림 1t, 다진 마늘 1t, 참기름 1t
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STEP 2/9
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STEP 3/9위와 같이 작은 크기로 잘라서 준비해 주세요.
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STEP 4/9부추는 약 2cm의 길이로 썰고
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STEP 5/9홍고추는 잘게 다져 줍니다.
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STEP 6/9
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STEP 7/9고기가 볶아지면 가지를 넣고 볶아 주세요.다진 마늘과 참기름도 추가해 줍니다.
다진 마늘 2t, 참기름 1t센불~중불
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STEP 8/9가지의 수분이 빠지며 볶아지면 홍고추와 부추를 넣고 살짝 더 볶아 주세요.
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STEP 9/9마지막으로 참기름, 통깨를 넣고 마무리해 줍니다. 그릇에 예쁘게 담아내고 통깨를 살짝 뿌려 차려 내면 완성입니다. ^^참기름 1t, 통깨
- 가지는 요리할 때 기름과 함께 요리하면 리놀산과 비타민 E의 흡수율을 높여 준다고 하니 가지를 볶아 먹는 것도 좋은 조리법 중 하나입니다. ^^
소고기가지볶음 맛보장 레시피
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