가지덮밥

가지덮밥

단둘이 살다보니 혼밥할때가 많은데 이럴때 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리! 가지 한개로 뚝딱 만들어 혼밥하니 설겆이도 없고 맛있고 딱 좋아요

1인분

10분 이내

아무나

kis키친

[더보기] Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡강의 ,K-디저트 강의.

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STEP 1/8

아삭이오이고추 2개, 가지 1개, 피망 1/2개. 고추,피망은 없으면 가지만으로 만든게 사실은 더 맛있어요. 저는 초록색, 빨간색 채소 챙겨먹는 의미로 구태여 넣었습니다.
STEP 2/8

어슷어슷 썰어놓기
도마 , 조리용나이프
가지 손질법
STEP 3/8

양념장은 미리 만들어 놓기
소스볼 , 스푼
STEP 4/8

식용유 2큰술 두르고 다진마늘 1T, 다진대파 2T을 넣고 볶아 향을 냅니다. 집에 대파 힌부분만 있어서 사용했더니 양파처럼 보이네요. 백퍼 대파~~.
프라이팬 , 조리주걱
STEP 5/8

마늘을 볶을때는 달궈진 팬에 하면 다 타므로 팬이 미지근할때 마늘을 볶아야합니다.
STEP 6/8

준비된 재료인 가지,고추,피망을 넣고 30초 정도 볶기.
STEP 7/8

양념을 붓고 바닥에 양념이 거의 없어질 때까지 볶으면 가지에 양념이 촉촉히 베어 맛있게 됩니다.
STEP 8/8

그릇에 밥을 담고 그 위에 가지볶음을 얹고 통깨로 마무리합니다, 쓱쓱 비벼 한끼 먹으니 아주 든든합니다.
접시

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