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고구마순볶음 만드는법~ 고구마순나물
노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

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고구마순볶음 너무나 좋아하는데

까는 게 귀찮아 매번 째려만 보다가 패스~

올해는 못먹고 지나가나했는데

치과 갔다 화곡전철역에 직접 까고 있는 고구마순이 있길래

한봉다리 사가지고 왔네요`ㅎ

고구마순볶음

고구마순나물

고구마순볶음만드는법 레시피

고구마순 350g, 들기름1t,

집간장1/2T, 참치액1/2T,

파 1T, 마늘1t, 홍고추 반개

후추,통깨,,들기름조금

고구마순 3000원

더운날 들고 와서 시들한듯~

고구마순 잎까지 달린거 사오시면

잎을 꺽어서 껍질 을 벗기시면 됩니다.

소금에 절였다가 벗기기도 하구요~

데쳐서 벗기기도 합니다.

물에 씻고~

끓는 물에 소금 넣고 데쳐요~

시간은 고구마 순에 따라 달라집니다.

하나 건져 눌러보면 부드러우면 됩니다.

고구마순 데친거 물에 담구 었다가~

긴거는 자를겸 꺽어보니

껍질이 그래도 있네요~

대충 더 벗겨주고~

물기빼고 준비~

대파 조금 굵게 다지고~

마늘도 다지고~

홍고추 씨 빼고 다져요~

고구마순볶음 볶기~

팬에 들기름 조금만 두르고

고구마순, 집간장,참치액,

다진마늘,다진파,홍고추 넣고~

홍고추는 나중에 넣어도 되구요~

참치액을 넣어주면 감칠맛이 업!

조물조물 섞어주면 더 좋구요~

전 젓가락으로 잘 섞어주고

불 켜고 볶아요~

물이 조금씩 생깁니다.

뚜껑덮고 3분 정도 익혀주고~

다시 달달~

수분이 거의다 날라 가요~

통깨,후추 넣고 섞고

마지막에 향이 좋게 들기름 조금 더 넣었어요~

고구마순볶음 만들기~

반찬통으로 딱 하나 나오네요~ㅎ

양파 넣어서 양을 좀 늘릴 걸 그랬나?ㅋ

고구마순볶음 한접시 소북히~

한끼 먹으면 딱~

누구는 꽃게 발라서 먹을게 별로라 싫다하던데

저는 고구마순이 다듬는 거에 비에 먹는건 순식간이라 허무하다죠~ㅎ

정말 먹는 건 순식간

짜지않고 슴슴하니 마구마구 들어갑니다.ㅎ



누가 고구마순 껍질까주면

매일 먹고 싶은 고구마순나물

집반찬으로 너무나 좋아한답니다.

한끼 맛나게 잘 먹었습니다.

오늘뭐먹지? 집반찬 고구마순요리 고구마순나물

고구마순볶음입니다.

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#고구마순나물#고구마순요리#고구마순볶음
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