에어프라이어 닭다리살 소금구이 닭다리살 스테이크 스리라차 마요 소스 만들기
간단하지만 고급스럽게 즐기는 닭다리살 스테이크 에어프라이어에 구워주어 껍질은 바삭하고 속은 부드러운 겉바속촉의 닭다리살 소금구이. 파인애플도 구워서 같이 먹으면 꿀맛!
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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6개
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- 선택재료
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발사믹소스
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- 스리라차 마요 소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7냉동 닭다리살 650g(6개)은 전날 냉장고에서 해동해 주시거나 지퍼백에 넣어 찬물에 담가 해동해 주세요. 찬물을 흐르게 해주시면 더 빨리 해동할 수 있어요.
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STEP 2/7해동한 닭다리살은 한번 가볍게 씻어주고 핏물이나 기름을 제거해 주세요. 볼에 넣고 우유 500ml 정도, 소금 1, 월계수잎 약간, 후추 약간을 넣어 20분~30분 정도 염지를 해주세요.신선한 닭다리살이라면 우유에 재어두지 않아도 되니 가볍게 씻고 키친타월로 물기를 제거한 후 소금, 후추 염지해 주세요.
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STEP 3/7물에 가볍게 씻어주시고 키친타월로 물기를 제거해 주세요.
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STEP 4/7에어프라이어에 닭다리살 껍질이 아래쪽으로 오게 넣어주시고 후추 약간 뿌려주세요.
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STEP 5/7190도 15분, 뒤집어서 190도 10분, 200도 10분 해주세요. 껍질은 바삭해야 하니깐요~ 200도 할 때 파인애플도 옆에 같이 구워주었어요.에프마다 사양이 다르니 익힘 보시면서 해주세요. 살 쪽 익혀주시면 기름이 많이 나오니 종이호일을 깔았다면 한번 갈아주시면 좋아요.
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STEP 6/7마요네즈 4, 스리라차 소스 3, 설탕 1, 후추 약간 넣어 설탕이 녹을 때까지 섞어주세요.조금 매콤하게 하였는데요. 보통 2: 1 : 0.5 비율로 해주시면 맞을 거예요. 스리라차 소스의 비율은 넣어보시면서 입맛에 맞게 가감해 주세요.
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STEP 7/7접시에 닭다리살 소금구이 담아주시고 위에 스리라차마요소스 뿌려주고 파인애플 구이, 블랙 올리브, 할라피뇨, 샐러드 올려주시면 완성이에요.
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