10분 완성 돼지불고기 레시피/ 돼지불고기 양념 /간장 돼지불고기 레시피
단짠한 양념이 입맛살리는 간장 돼지불고기는 간편하게 시판양념 부어서 볶아먹기도 하고 정성을 들여 양념을 만들어 볶아먹기도 하는 돼지고기 레시피 중에도 잘 알려진 레시피죠. 저희집도 애들이 있어서 매운것 보다는 간장베이스로 많이 하다 보니 자주 접하는 레시피중에 하나예요. 사실 애들 키우기전엔 간장파 보다는 매콤한 제육파라 빨간 양념에 척척 볶아 땡초 팍팍 썰어 넣고 볶아 먹는걸 즐겼는데 지금은 그렇게 하면 고기를 두번 볶아야하니 귀찮아서 주로 간장을 하게 되더라고요 ㅎㅎ
초급 
재료
- 재료
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얇은걸로 삼겹살 목살 앞다리살 등등등
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- 양념
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40g
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48g
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30~40g
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7g
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4~5g
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3g
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13물 4컵 정도가 담기는 부피 700~800cc 짜리 내열용기를 준비해주세요. 너무 작으면 끓어넘치고 너무 크면 양념이 제대로 안 잠길수 있으니 용기선정에 주의하세요.내열용기에 간장은 진간장을 준비하셔서 부어주세요. 밥숟갈로 5스푼 또는 무게로 40g 을 부어주세요.
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STEP 2/13미림은 진간장 보다 1숟갈 많게 넣어주세요. 일반 맛술이 아니라 알콜도수 14% 짜리 미림입니다.
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STEP 3/13콜라 100cc 를 부어주세요. 먹다 남은 콜라를 부어주셔도 됩니다. 숟가락으로 12~13스푼 계량해서 넣어주셔도 됩니다. 2.3. 번에서 지칭한 숟갈은 15cc Table spoon 이 아니고 집에서 사용하는 8~10cc 밥숟갈입니다.
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STEP 4/13대파는 가위로 대충대충 잘라서 넣어주세요.
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STEP 5/13마늘은 무조건 간마늘을 사용해주세요.
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STEP 6/13굴소스 잊지말고 넣어주세요~ 재료를 확 줄이는 대신 감칠맛나는 짠맛을 보태줄 굴소스를 넣어준거에요.
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STEP 7/13콜라 단맛에 설탕단맛을 조금 더 보태 줬습니다.
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STEP 8/13골고루 섞어서 설탕을 완전히 녹여주세요.
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STEP 9/13풀어놓은 양념에 돼지고기 앞다리살 2~3mm 로 얇은걸로 넣어주세요. 한번에 다 넣지 말고 한장 한장 양념에 적셔 주면서 넣어주셔야 안쪽까지 양념이 맛있게 베어듭니다.
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STEP 10/13내열용기에 전자렌지 사용가능 뚜껑이 있으시면 덮어주시고 아니라면 전자렌지 사용가능 랩을 덮어서 젓가락으로 구멍 10개를 뽕뽕뽕 뚫어주세요. 덮개나 랩이 없으면 최대한 빈틈없이 덮이는 전시 같은걸 덮어주셔도 됩니다.
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STEP 11/13바로 전자렌지에 넣으셔도 되지만 2~3시간 절인 다음 전자렌지에 넣어주시면 더 맛있어요.전자렌지 돌리는 시간은 10분 입니다! 집집마다 렌지 출력이 달라서 차이가 있을수 있지만 10분 해주시면 딱 좋아요.
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STEP 12/13
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STEP 13/13혹시 고기가 위쪽에 떠서 하얀부분이 있다면 자른 다음에 국물에 적셔주시면 됩니다.국물 촉촉하게 적신 고기를 밥위에 얹어드시면 완전 꿀맛이에요~
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