닭구이 또는 닭찜

닭구이 또는 닭찜

페르디가오 뼈 제거한 닭다리(브라질산)로 구이와 찜요리에 도전합니다

2인분

2시간 이상

초급

박분금

[더보기] 음식으로 건강을 챙깁시다~♡

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STEP 1/6

위 양념으로 하루 전에 재워둡니다 500g씩 나누어 3개는 다시 냉동실에 보관하고 2사람 한끼용으로 500g을 요리합니다.
STEP 2/6

후라이팬을 달군 후 재워둔 닭을 구워주면 완성입니다~^^~
프라이팬 , 요리집게
STEP 3/6

구이로 요리하실 때는 중불로 팬 달구기 1분, 약불로 7분, 뒤집어 7분, 뒤집어3분, 뒤집어 국물조리기로 자작하면 완성입니다. Roast Dome 주방기구는 속까지 타지 않게 구울 때 사용하기 좋아서 소개해드립니다. 생선구울때도 좋습니다~ㅎ
STEP 4/6

찜으로 드시고 싶으시면 압력솥에 양파1개를 굵게 썰어 깔아두고, 재워둔 고기를 넣고, 물 1/3컵을 넣고 (감자 중1개, 당근 중1개 추가하셔도 됩니다) 강불로 칙칙 2분, 중약불로 칙칙 3분후 불을 끄시고 10분 후 뚜껑을 열어 간을 보시고 드시면 됩니다
압력밥솥
STEP 5/6

국물이 많으면 조려줍니다 적당히 조려지면 맛있게 드세요~♡
STEP 6/6

(나이로 건강을 생각해야 하시는 분은 껍질을 제거하세요. 맛은 좀 떨어집니다)

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#닭구이 #닭찜

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