칼국수집 배추겉절이 만들기!

칼국수집 배추겉절이 만들기!

알배추한개로 후다닥 만들수있는 칼국수집버전 겉절이입니다~ㅎ

4인분

30분 이내

아무나

왕눈이의맛있는이야기

[더보기] 소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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재료

재료 계량 안내

재료

알배추
1개 구매
대파
1/2개 구매

양념

소금
2~3큰술 구매
물
2컵 구매
고추가루
2~3큰술 구매
참치액젓
1큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매

뉴슈가 1꼬집으로 대체가능
통깨
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
위생장갑
구매
반찬통
구매

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법
고춧가루 보관법
참치액 조리법
멸치액젓 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

알배추1개를 준비후에 밑둥치를 잘라주시고 끝에를 잡고 흔들어주시면 한장씩 떨어지기 쉽게 되네요 1장씩을 2~3등분로 잘라주신후 물2컵에 소금2큰술을 넣어서 녹혀주신후 잘라주신 알배추에 부어주신후 살살 섞어주신후 30분정도를 절여주세요
도마 , 조리용나이프 , 볼
STEP 2/5

대파는 입만 조금 굵게 썰어주세요
대파 손질법
STEP 3/5

1번 살째절여진 배추를 한번을 휘리릭 씻어주신후 물기를 털어주시고 양념을 넣어서 버무려주세요 *단맛,조미료는 개인취향껏 조절하세요
채반 , 위생장갑
STEP 4/5

다 버무려주신후 썰어주신 대파잎을 넣어서 살살 버무려주시면 완성이네요
STEP 5/5

바로먹어야 맛있는 겉절이 만들어봤어요 여름막김치도 맛있지만 바로 만들어먹는 겉절이도 맛있네요ㅎ

: 다이어트하시는분은 설탕대신 알룰로스조금으로 대체하세요

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배추겉절이 맛보장 레시피