부채살 찜~더울땐 밥솥으로 해요~~

부채살 찜~더울땐 밥솥으로 해요~~

날이 더워서 기운도 떨어지고 입맛도 떨어지고... 이럴땐 소고기를 먹어줘야 하는데 불 앞에 서있기 싫어서 밥솥으로 했더니 밥할 맛 납니다.

4인분

30분 이내

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재료계량법안내

부채살
500g
감자
70g
당근
100g
샐러리
80g
통마늘
7개

찜양념계량법안내

콜라
400g
간장
1T
액젓
1T
올리고당
2T

조리도구

도마
조리용나이프
전기밥솥
계량스푼
접시
요리스푼

노하우

소고기 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
샐러리 손질법
샐러리 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
간장 조리법
액젓 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

찜에 부챗살이 좋다고 해서 500그람 가까운 고기로 낙찰.
대충 3cm 전후 두께로 썰기.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/10

당근 몸에 좋다니까 100g, 감자는 살찌니까 작은 거 골라서 70g, 잠자고 있는 셀러리 80g 비슷한 두께로 크기로 설어놓기. 셀러리는 고기 요리에 사용하니까 아주 좋더라고요. 셀러리 특유의 신선한 향이 고기 잡내도 없애줍니다.
당근 손질법
STEP 3/10

잇! 얘네들은 또 언제 이렇게 병들어 가는 건지... 8개 요리조리 상한 부분 도려내고 준비.
STEP 4/10

전기밥솥에 다 때려 넣기. 날씨 더울땐 불앞에 오래 머물러있는것도 짜증나서 밥솥으로 했어요.
전기밥솥
STEP 5/10

콜라 2컵 400ml 붓기
STEP 6/10

간장 1T
계량스푼
STEP 7/10

휘시소스 1T
STEP 8/10

올리고당 2T 이렇게 양념을 한 후 찜기능으로 30분 다시 퀘속취사 기능으로 한 번 더~
STEP 9/10

야들야들 먹기 수월하게 완성된 소고기찜. 근데 셀러리랑 통마늘... 너네들 어디 간 거야? 녹아서 고기 속으로 스며든 셀러리와 통마늘의 희생 덕분에 잡내 없이 맛있게 잘 먹었어요
요리스푼 , 접시
STEP 10/10

그래도 반이나 남은 고기찜. 다음날은 냉장고에 남은 샐러리랑 어삭이 고추 씨 털어내고 함께 넣어 볶볶한 후 한 번 더 먹었다는~~^^*

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