애호박멘보샤 만들기 애호박새우전 여름 제철채소요리 저칼로리 멘보샤
어른들도 아이들도 참 좋아하는 멘보샤는 빵을 튀겨 만들어야 해서 먹기 부담스러울 때가 있는데 그럴 염려를 싹 날려버릴 저칼로리 건강 멘보샤 레시피를 알려드리려고 해요. 탄수화물 덩어리인 하얀 식빵을 여름 제철채소인 애호박으로 대체해 튀기지 않고 구워 만들었답니다. 애호박은 지금부터 가을까지가 가장 맛있는 채소예요. 어느 계절에나 제철 채소로 만들어 먹는 요리는 참 맛있죠. 제철채소인 애호박으로 만들어 열량과 탄수화물을 확 줄이고, 건강함은 업! 맛은 당연히 보장하지요~~ 맛있고 건강한 애호박멘보샤 만들어 볼게요.
3인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 주재료
-
- 새우양념
-
-
또는 부침가루
- 그밖에 재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/8냉동새우는 소금물에 잠시 담가 해동해 주세요.
-
STEP 2/8
-
STEP 3/8썰어 놓은 애호박을 펼쳐 놓고 소금을 약간씩 뿌려 밑간해 주세요. 호박 한 조각 당 소금 몇 알씩만 올라가도록 뿌려야 짜지 않아요. 이렇게 하면 애호박 속까지 간이 배어서 더 맛있어요.
-
STEP 4/8해동한 새우는 칼의 면으로 눌러 으깬 뒤 칼날로 한 번 더 다져 주세요. 커터나 믹서에 가는 것은 편리하지만, 새우의 탱글한 식감이 줄어들어 추천하지 않아요. 칼로 다지는 것이 중간중간 씹히는 새우의 식감을 잘 살리는 방법이랍니다~
-
STEP 5/8
-
STEP 6/8
-
STEP 7/8애호박의 앞뒷면에 부침가루를 고루 묻혀 주세요. 가루류를 꼭 묻혀야 나중에 새우속이 떨어지지 않아요. 부침가루 입은 애호박 위에 새우속을 적당히 올린 뒤 다시 애호박으로 덮어 애호박샌드를 만들어 주세요. 샌드를 만든 뒤에 새우와 호박이 잘 붙도록 살짝 눌러 주세요.
-
STEP 8/8팬에 식용유를 두르고 애호박샌드에 달걀물을 고루 묻혀 앞뒤로 노릇노릇 구워주세요. 애호박은 너무 푹 익히기보다 살캉살캉한 식감이 될 때까지만 익히는 것이 맛있어요. 애호박 사이에 들어 있는 새우속이 다 익으면 애호박멘보샤 만들기 끝~~~~!
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,