열무장아찌 만들기
오늘 열무김치 담그려고 열무 사 왔는데 단으로 파는 것보다 박스에 들어있는 열무가 연하고 너무 좋아서 한 박스 사 왔어요 하지만 우리 가족에게는 너무 많은 양이라서 친구에게도 나눔을 하고 열무김치 담갔는데 많아서 아주 조금 남겨 장아찌까지 만들어 보았어요
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
재료
- 재료
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- 절임 장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5열무는 씻어서 물기가 빼질 동안 절임 장을 만들어요 간장과 매실 액 소주와 물을 넣고 냄비에 부은 후 사과도 잘게 잘라서 넣고 끓여 주세요 끓어오르면 식초를 마지막에 넣고 불을 끄면 절임 장 완성입니다
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STEP 2/5열무는 3등분이나 4등분으로 자른 후 그릇에 담아주세요 열무가 작은 편이라 3등분 했어요 청양고추와 함께 열무를 그릇에 담았으면 끓은 절임 장을 바로 부어주세요 사과는 넣지 말고 버립니다
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STEP 3/51일 후 절임 장 만 따라서 한 번 더 끓여서 식혀 주세요
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STEP 4/5식힌 절임장을 다시 부어주세요
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STEP 5/52일 후부터 드시면 됩니다 아삭이며 새콤하고 청양고추까지 넣어 별미예요 요즘 김치냉장고가 비어가고 있어서 장아찌로 채우는 중으로 여러 가지 장아찌에 도전해 봅니다 이웃님들도 만들어 보세요 장아찌 아주 쉽고 밥도둑들입니다
- 실온에서 1일 후 절임 장 만 따라서 한 번 더 끓여서 식혀서 다시 부어 줍니다
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