Name: 고추장 메추리알조림 빨간메추리알조림 매콤한 밥반찬 간단한밑반찬 깐메추리알 레시피
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 깐 메추리알 270g; 고추장 1T; 고추가루 3T; 간장 2T; 설탕 1T; 올리고당 1T; 참기름 1T; 통깨 2T

고추장 메추리알조림 빨간메추리알조림 매콤한 밥반찬 간단한밑반찬 깐메추리알 레시피

안녕하세요. 요리하는 지나아씨입니다. 더운날씨 삶아내고 껍질까는 과정마저도 귀찮아서, 깐 메추리알 한봉지를 구입해보았어요! 오늘은 색다르게 매콤하게 빨간맛으로 양념무쳐 밥반찬으로 내니, 이거 또한 별미더라구요. 간장에 졸이는 메추리알 조림이 물리셨다면, 이렇게 만들어 보세요! "고추장 메추리알조림" 깐 메추리알을 기름에 노릇노릇 튀겨듯, 구워냈더니, 고소함이 한층 더 업그레이드되는거 있죠.

1인분

15분 이내

아무나

요리하는지나아씨

[더보기] 안녕하세요.요리하는지나아씨입니다. 쉽고 간편한레시피로 매일먹는 집밥도 예쁘게만들어먹어요.

재료

레시피재료

깐 메추리알
270g 구매

양념재료(계량기준=어른수저)

조리도구

볼
구매
채반
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조리주걱
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숟가락
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접시
구매

노하우

메추리알 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

재료준비할께요^^
시판에 판매되는 깐 메추리알 아무거나 좋습니다. 양에따라 양념을 늘리거나 줄여주세요.
STEP 2/12

깐 메추리알을 흐르는물에 여러번 헹구듯 씻고,
볼 , 채반
STEP 3/12

채반에 받쳐서,물기를 빼둘께요.
STEP 4/12

물기를 완벽하게 제거한 메추리알을 기름을 넉넉히 두른 팬에 튀기듯 구워줄께요.
프라이팬 , 조리주걱
*물기를 완벽히 제거해야 기름이 사방튀는걸 방지할수있어요!
STEP 5/12

양념을 입혀줍니다. (계량기준=어른수저) 설탕1T 올리고당1T
숟가락
STEP 6/12

고추가루 3T
STEP 7/12

간장1T
STEP 8/12

고추장1T
STEP 9/12

양념이 고루 베이도록 졸이듯 볶아주세요. *약불
STEP 10/12

마지막으로, 참기름 1T 한바퀴 둘러주고, 통깨 2T 넉넉히 뿌려 주면!
STEP 11/12

이거 하나면 밥반찬 END! 고추장 메추리알조림 완.성! 입니다^^
접시
STEP 12/12

원래 갓 만든거 뜨끈뜨끈할때 하나씩 집어먹는게 젤루 맛있는거 아시죠? 정말 입맛돋구는 맛이라니까요. 고추장대신 케찹으로 아이 반찬으로 변형해서도 만들어 보세요!