고추장 멸치볶음 만들기 빨간 멸치볶음 레시피

고추장 멸치볶음 만들기 빨간 멸치볶음 레시피

고추장을 넣고 빨갛게 볶아 먹는 멸치 볶음 레시피 입니다.

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조리도구

볼
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노하우

잔멸치 손질법
고추장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
맛술 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

그릇에 고추장 1큰술, 다진마늘 0.5큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 맛술 1큰술을 넣고 잘 섞어 주세요.
볼 , 조리용스푼
STEP 2/5

잔멸치는 종이컵으로 약 1컵 반 정도 준비해 오일 없이 달군 팬에 바삭하게 볶아 주세요. (중약불)
프라이팬
잔멸치 손질법
STEP 3/5

멸치가 잘 볶아졌으면 팬 가운데 자리를 내어 양념을 넣고 끓여 주세요.
STEP 4/5

양념이 끓으면 불을 끄고 재빨리 골고루 섞어 주세요.
STEP 5/5

마요네즈 약 1큰술을 넣고 잔열에서 볶아주면 부드러운 고추장 잔멸치 볶음이 완성됩니다.

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