소고기무국 끓이는 법 맑은 소고기뭇국
진한 국물의 소고기뭇국 레시피입니다. 당면을 조금 추가해 먹으면 갈비탕과도 비슷해요! 한끼 식사로 든든한 맑은 소고기뭇국! 맛있게 만들어 드세요 :)
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11국거리용 소고기 350g을 키친타올을 사용해 핏물을 살짝 제거하고 먹기 좋게 잘라주세요
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STEP 2/11
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STEP 3/11대파 1/3대를 송송 썰어 준비해 주세요
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STEP 4/11
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STEP 5/11마늘향이 솔솔 올라오기 시작하면 소고기를 넣고 함께 볶아주세요
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STEP 6/11고기가 반정도 익으면 무우를 넣고 계속 볶아주세요
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STEP 7/11물 1.5L를 부어 강불로 팔팔 끓여주세요
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STEP 8/11국이 끓기 시작하면서 뜨는 부유물을 깔끔하게 걷어내 주세요. 그래야 국물이 맑아져요
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STEP 9/11중약불로 줄인 후 국간장 1큰술, 참치액 2큰술을 넣어 무가 부드럽게 익을때까지 20분이상 뭉근하게 끓여주세요
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STEP 10/11무가 투명하게 잘 익으면 대파와 후추를 넉넉히 뿌려 마무리해 주세요
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STEP 11/11
- 맑은 국물의 핵심은 대파와 후추입니다! 넉넉히 넣어주세요 :)
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