스콘 만들기 플레인 스콘 홈베이킹 홈카페
홈베이킹 입문자들이 만들기 좋은 부담없는 레시피, 플레인스콘입니다. 밀가루, 버터 등 기본 재료만 있으면 호다닥 만들어 집에서 홈카페 열기 좋아요 :) 천천히 만들어 보세요!
4인분 
120분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/15박력분 250g을 볼에 담아주세요
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STEP 2/15설탕 40g, 베이킹파우더 5g, 소금 2g을 함께 넣어주세요
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STEP 3/15가루류를 가볍게 잘 섞어주세요
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STEP 4/15
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STEP 5/15버터를 가루에 함께 넣고 가볍게 굴려주세요
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STEP 6/15스크래퍼로 버터가 콩알 크기가 될 때까지 잘게 자르 듯 다져주세요. 이 때 버터가 녹지 않게 신속하게 작업해 주세요
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STEP 7/15
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STEP 8/15가루류에 계란물을 조금씩 부어가며 뭉쳐주세요
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STEP 9/15반죽은 치대지 말고 가볍게 섞 듯 뭉쳐주세요
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STEP 10/15반죽이 질어지면 스콘이 구웠을 때 옆으로 퍼져버리니 반죽의 상태를 봐가면서 계란물을 추가해 주세요
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STEP 11/15잘 뭉쳐진 반죽은 비닐에 넣어 눌러가며 네모 모양으로 잡고 냉장실에 넣어 1시간 휴지시켜 주세요
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STEP 12/15
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STEP 13/15
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STEP 14/15180도로 예열된 오븐에 25분 구워주세요. 구움색을 보고 시간을 조금씩 조절해주셔도 좋아요
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STEP 15/15
- 버터는 꼭 차가운 상태에서 작업해주셔야 되고, 반죽은 손에 최대한 닿지 않게 스크래퍼를 사용해 뭉쳐주세요
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