#김치요리 #황태요리 #김치볶음밥만들기 #오징어젓갈요리 #황태해장국만들기 #김치볶음밥과계란찜 #황태해장국
얼갈이배추김치가 많이 익어서는 김장김치가 아닌, 얼갈이배추김치를 이용해서 깔끔하게 정리하면서 김치볶음밥을 만들었습니다. 팬에 계란도 부쳐 주고 김치볶음밥을 데워 주는 형식으로 먹었습니다. 거기에 황태해장국을 후다닥 만들어 놓았습니다. 이번에 계란만 몇개를 사용했는지 ㅠㅜ 서울식불고기를 할때에 사용하는 팬을 이렇게도 활용합니다. 김치볶음밥의 간은 오징어젓갈 남은 것을 탈탈 털어서 넣어서 만들어 주었습니다. 김치볶음밥에 간은 오징어젓갈!!!
2인분 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 김치볶음밥재료
-
- 황태해장국재료
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/9황태해장국부터 만들어 줍니다. 황태는 잘게 잘라 주고, 썬파, 다진마늘을 넣어 줍니다. 그리고 참기름을 넣어서 달달 볶아 주었습니다. 보통은 황태만 넣고 참기름에 볶는데, 마늘과 파를 넣어서 볶아낸 후에 끓이면 진한 맛이 나지 않을까 싶었습니다.
-
STEP 2/9달달 볶으면서 파향과 마늘향이 올라 오면 물과 함께 해물육수 1알을 넣어 주고는 끓여 줍니다. 부글부글 끓어 오릅니다.
-
STEP 3/9계란 3개를 풀어서는 둘러가면서 부어 줍니다. 그리고 잘 저어 줍니다. 마지막으로 간은 육젓으로 해 주었습니다. 간을 보고 부족하면 멸치액젓을 추가하시면 됩니다. 고소한 참기름의 향과 파와 마늘의 향도 살아 있는 황태해장국은 완성입니다.
-
STEP 4/9
-
STEP 5/9국물이 자작하게 되면 이제 밥을 투하합니다. 밥을 넣고 으깨듯이 볶아 줍니다.
-
STEP 6/9그리고 간은 오징어젓갈로 해 줍니다. 오징어 젓갈을 넣고는 잘 섞어가면서 눌러 붙지 않도록 볶아 줍니다.
-
STEP 7/9잘 볶아지면 마지막으로 통깨를 뿌려서 섞어서 마무리합니다. 그럼 오징어젓갈을 넣고 만든 김치볶음밥 완성입니다. 갈치속젓이 있으시면 그것을 넣어서 만드시면 더욱 맛있는 김치볶음밥이 될 수 있습니다.
-
STEP 8/9계란에 멸치액젓과 썬쪽파를 넣어 주고는 잘 풀어서 줍니다. 팬 가운데에 잘 볶아낸 김치볶음밥을 올려 줍니다. 그리고 가장자리에 기름을 둘러 주고 계란푼 것을 쭈욱~~~ 부어 줍니다.
-
STEP 9/9김치볶음밥에 계란찜과 같은 계란을 올려서 비벼서 먹으면 되는 김치볶음밥과 계란 완성입니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,