오이맛살냉채..

오이맛살냉채..

오이김치.오이소박이도 맛있지만 좀 색다르게 오이를 소금에 절여 새콤한 겨자소스 에 무쳐 보세요. 여름철 입맛 돋궈주는데 딱!!이랍니다.

4인분

30분 이내

아무나

행복한미야미니맘

[더보기] 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

재료

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겨자소스 양념

연겨자
1큰술 구매
만능간장
1큰술 구매
소금
2꼬집 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
식초
2.5큰술 구매
마늘
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매

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도마
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조리순서

전체보기

STEP 1/12

오이는 양끝을 잘라내고 3~4등분해요.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/12

돌려깎기 해서 0.3cm 두께로 채 썰어 볼에 담아요.
볼
STEP 3/12

빨강파프리카도 0.3cm 두께로 채 썰어 볼에 담아요.
STEP 4/12

소금 3꼬집을 넣어 10분정도 절여요.
STEP 5/12

맛살은 먹기좋게 결대로 찢어요.
STEP 6/12

무침용 볼에 만능간장 1큰술 식초 2.5큰술 올리고당 1큰술 설탕 1큰술 참기름 1큰술 연겨자 1큰술 넣고
믹싱볼
STEP 7/12

소금 2꼬집 마늘 1작은술도 넣어 잘 섞어 겨자소스를 만들어요. Tip 식초와 연겨자는 기호에 따라 가감하셔도 됩니다.
STEP 8/12

절여진 오이와 빨강파프리카의 수분을 짜 겨자소스 볼에 담아요.
STEP 9/12

맛살을 넣어 골고루 버무려요.
위생장갑
STEP 10/12

접시에 담아요.
접시
STEP 11/12

깨솔솔 뿌려요.
STEP 12/12

냉장고에 넣었다 차게해서 드시면 정말 맛있어요.

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#오이요리 #오이맛살냉채

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