청경채 토마토 겉절이/청경채 토마토 무침★ 별미.채소무침
식초가 들어가는 새콤한~샐러드 혹은 겉절이, 무침 같은 음식은 매 끼니마다 하나 정도는 있어야 건강 식단입니다. 지용성인 베타카로틴이 풍부한 청경채와 지용성, 라이코펜이 풍부한~ 토마토로 만든 겉절이 반찬입니다. 아삭한 양파, 청경채와 함께 새콤달콤 완숙 토마토의 깊은 감칠맛이 환상궁합인데, 들깨의 고소함과 고춧가루 매콤함까지 함께 곁들여져~ 5가지 맛이 동시에 느껴지는, 초간단 별미 채소 겉절이. 청경채 토마토 무침~을 소개합니다.
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12식초 (현미식초 사용) 1.5T 넣기
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STEP 3/12고운 고춧가루 1/3T ~1/2T 정도 넣기.(식성에 따라 양 조절하기)
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STEP 4/12거피 들깨가루 1T 듬뿍 넣기
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STEP 5/12양념은 잘 섞어서 잠시~ 숙성 시간 가지기.
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STEP 6/12
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STEP 7/12세로 방향으로 1번, 다시 가로로 1번 썰어서 대충 비슷한 길이로 맞추기.
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STEP 8/12양파 5~6미리 두께로 채썰기 (잠시 물에 담가두면 매운맛이 덜하지만, 햇양파라서 크게 맵지 않아 그대로 사용)
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STEP 9/12작은 토마토, 방울토마토 2가지 섞어서~ 먹기 편한 크기로 썰기.
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STEP 10/123가치 채소 모두 그릇에 담기. ※ 파프리카나, 오이 등과 같은 다른 채소를 섞어도 O.K
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STEP 11/12들깨가루 1T 넣고 살살 골고루 무치기. (다른 기름은 사용하지 않고, 들깨가루로 고소한 맛내기)
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STEP 12/12그릇에 담기. 완성
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