소갈비우거지국 (소갈비요리 해장국 보양식)
소갈비를 푹 끓여 우거지와 된장양념을 해서 끓인 보양식 해장국입니다
여름철에도 따뜻한 국물음식으로 몸보신하세요
6인분 이상 
2시간 이상 
중급 
일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~
재료
- 재료
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- 우거지국양념
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약간
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9
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STEP 3/9냄비에 데친 소갈비를 넣고 갈비가 푹 잠길 정도로 물을 부은 후 생강 30g을 넣고 끓여준다센불
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STEP 4/9국물이 끓으면 무 1/3개를 큼직하게 썰어 넣고 1시간 30분 정도 푹 끓여준다센불
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STEP 5/9국물이 끓으면 사골육수 600ml를 넣고 끓여준다센불
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STEP 6/9된장 4스푼, 다진 마늘 3스푼, 굵은 고춧가루 5스푼, 고운 고춧가루 5스푼, 국간장 5스푼, 후춧가루 톡톡톡 넣고 푹 끓여준다센불
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STEP 7/9
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STEP 8/9모든 재료가 익고 국물이 끓으면 삶은 우거지 한단과 배추 1/4포기를 넣고 끓여준다센불
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STEP 9/9청양고추 4개를 마지막에 넣고 간은 소금으로 맞춰준 후 중불에서 뭉근하게 30분 가량 끓여준다중불
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