아삭한 미나리무침 만드는법 ! 피로회복과 두통에 좋은 미나리 효능
미나리는 해물탕에 들어가도 맛있고 샤브샤브에 들어가도 맛있는 제가 최애 좋아하는 야채 중의 하나인데요. 오늘은 미나리 본연의 맛을 즐기기 위해 미나리 무침을 간단히 만들어보았어요. 아삭하고 봄내음이 가득 나는 미나리무침은 맛도 좋지만, 비타민이 다량으로 함유되어 있어서 혈액순환에도 좋고 피로회복과 갈증을 없애고 열을 내리는 효과도 있다고 해요. 그리고 두통에도 좋다고 해서 감기 증상이 있다면 미나리를 먹으면 좋을거 같아요~
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/4
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STEP 2/4
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STEP 3/4큰 볼에, 물기를 꼭 짠 미나리를 풀어준 다음 그 위에 준비한 양념 [ 된장 조금, 다진 마늘 조금, 들기름, 깨소금, 송송 썰은 대파 ]을 넣고 조물 조물 맛있게 무쳐줍니다.
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STEP 4/4짜잔, 진짜 초간단하게 완성된 미나리무침이 완성되었어요.
- 팔팔 끓는 물에 아주 살짝 들어간 뒤 3~5초 뒤에 꺼내어 찬물에 후다닥 빨리 헹구는게 가장 중요한 포인트! 그래야 아삭아삭함이 살아있거든요~ 된장은 짭짤한 맛만 나게 아주 조금. 너무 많이 넣으면 미나리 본연의 향긋한 향이 사라져요.
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