시어머니가 알려주신 도토리묵 만드는 비법‼️
도토리묵을 싫어하던 며느리의 입맛을 바꿔주신 시어머니의 도토리묵 레시피에요! 쫀득하고 찰지게 만드는 방법입니다
2인분 
15분 이내 
초급 
안녕하세요~ 요리하는 허니레빗입니다❤️ 초보자도 쉽게 따라하는 요리! 즐겁게 요리하시도록 도와드릴게요
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12먼저 도토리묵가루를 종이컵 1컵 가득 준비해주세요
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STEP 2/12종이컵 기준 도토리묵 1: 물6 비율로 준비해서 물을 부어주세요
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STEP 3/12불을 켜지 않은 상태에서 물과 도토리묵 가루가 잘 녹도록 저어주세요(제대로 저어주지 않으면 응어리가 그대로 굳어 나중에 맛 없어요)
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STEP 4/12잘 녹으면 불을켜고 소금1t와 식용유1T를 넣고 강불에서 한방향으로 저어주세요
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STEP 5/12사진처럼 응어리가 지기 시작하면 중불로 불세기를 줄이고 한방향으로 저어주세요
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STEP 6/12중불로 줄인 후에는 빠르게 저어주세요 (빠르게 젓지않으면 눌러붙거나 타요)
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STEP 7/12방향은 계속 한쪽 방향으로 저어주시는게 포인트에요! 도토리묵 색으로 변하고 기포가 올라오면 불을 꺼주세요
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STEP 8/12이제 도토리묵을 원하는 용기에 담아주시고 굳혀주세요 저는 내열용기에 담았습니다(모양을 잡기 위해 탕탕 쳐주세요)
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STEP 9/12이제 실온에 두고 3시간 정도 식혀주세요
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STEP 10/12그럼 이렇게 탱글탱글한 묵 완성입니다
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STEP 11/12
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STEP 12/12이렇게 드시면 사서먹는 도토리묵 못 드실거에요!
- 저을때는 한방향으로 저어야한다는 사실 꼭 기억해주세요!
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