도토리묵무침 레시피 막걸리 안주

도토리묵무침 레시피 막걸리 안주

초간단 묵요리, 비 오는 날 막걸리 안주로 찰떡인 도토리묵무침 휘리릭 만들어 보세요 :)

2인분

20분 이내

아무나

뚜루

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재료

재료 계량 안내

재료

양념장

고춧가루
1.5큰술 구매
진간장
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
참기름
2큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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채반
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계량컵
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믹싱볼
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스푼
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접시
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노하우

도토리묵 손질법
도토리묵 조리법
도토리묵 보관법
당근 손질법
당근 보관법
오이 손질법
오이 보관법
상추 손질법
상추 보관법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

도토리묵 400g 한팩을 준비해 먹기 좋은 크기로 잘라주세요
도마 , 조리용나이프
STEP 2/11

묵을 끓는 물에 넣고 3분 데쳐주세요
냄비 , 채반
STEP 3/11

3분 후 찬물에 헹궈 묵의 탱글함을 살려주세요. 물기는 채반에 받쳐 탈탈 털어주세요
STEP 4/11

당근과 오이를 어슷썰고 상추 7장을 큼직하게 잘라주세요
상추 손질법
STEP 5/11

진간장 3큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1.5큰술, 다진마늘 0.5큰술 섞어 양념장을 만들어 주세요
계량컵 , 스푼
STEP 6/11

볼에 물기 뺀 묵을 담고 상추를 제외한 야채, 양념장을 함께 넣어주세요
믹싱볼
STEP 7/11

참기름 2큰술, 통깨 1큰술도 함께 넣어주세요
STEP 8/11

묵이 부서지지 않게 살살 버무려 주세요
STEP 9/11

잘라둔 상추를 넣어주세요
STEP 10/11

한 번 더 휘리릭 섞어 마무리해 주세요
STEP 11/11

탱글탱글 부드러운 묵무침 완성입니다
접시

: 상추를 뒤늦게 넣는 이유는 숨이 죽지 않게 하기 위함이라 먼저 넣어 함께 버무리셔도 상관은 없습니다 :)

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