오이 크래미 무침 오이 맛살 냉채 샐러드
오이 크래미 무침 만들었어요
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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오이 절일 때
- 양념
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올리고당
조리도구
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11오이는 돌려 깎기 해서 속에 씨 부분은 버리고 가늘게 채 썰어 줍니다.
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STEP 3/11채 썬 오이에 소금 반 큰 술을 넣고 10분 정도 절여 줍니다.
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STEP 4/11긴 크래미 4 줄은 가늘게 찢어 줍니다.
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STEP 5/11양파 반 개도 오이 두께로 채 썰어줍니다.
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STEP 6/11마늘 1/2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 소금 1/2 작은 술, 알룰로스(올리고당) 1 큰 술, 식초 3 큰 술, 연겨자 1/2 작은 술을 넣고 양념장을 만들어 골고루 섞어줍니다.
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STEP 7/11소금에 10분 정도 절인 오이는 물에 헹구지 말고 물기를 꼭 짜줍니다. 오이 맛을 보시고 짜다면 한번 가볍게 헹궈줘도 됩니다.
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STEP 8/11볼에 오이 맛살 양파를 섞어줍니다.
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STEP 9/11만들어 놓은 소스는 한꺼번에 다 붓지 말고 조금씩 부어 가며 간을 보면서 무쳐 줍니다.
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STEP 10/11상큼하게 먹는 샐러드라서 참기름은 넣지 않아도 된답니다.
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STEP 11/11아삭아삭하고 상큼한 오이 맛살 무침입니다.
- 오이 맛살 무침에 연겨자를 넣으면 깔끔하니 맛있답니다
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