간장 잔멸치 마늘쫑볶음 만들기 제철반찬
제철 마늘쫑 멸치와 함께 넣어 풍성하게 볶아 볼께요.
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5제철 마늘쫑과 멸치를 넣어서 맛있게 볶아 볼께요.
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STEP 2/5우선 기름을 두르지 않은 마른 후라이팬에 멸치의 수분도 날리고 비린내도 나지 않게 살살 타지않게 볶아서 바닥에 떨어진 가루나 불순물은 버리고 후라이팬에 구운 잔멸치를 넣고 기름을 두르고 멸치가 반투명해 질정도로 볶아 주세요.
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STEP 3/5그리고 마늘쫑은 깨끗하게 세척을 해서 적당한 크기로 썰어서 소금 살짝 넣고 30초 정도 데쳐 주세요. 마늘쫑은 그냥 생으로 살짝 볶음셔서 되세요~ 마늘의 향이나 맛이 싫으신 분들은 요렇게 살짝 데쳐서 볶아주시면 안까지 다 익어서 식감도 약간은 다르답니다
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STEP 4/5그리고 거기에 식용류를 넣고 멸치를 볶다가 간장 1T.설탕1t.통깨약간.간마늘1t. 을 넣고 잘 볶아 주세요. 그리고 멸치와 양념이 고루 섞게 타지 않게 볶다가 마늘쫑을 넣고 함께 볶아 주세요.
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STEP 5/5그러면 맛있는 마늘쫑 멸치볶음 만들기가 완성이랍니다.
마늘종멸치볶음 맛보장 레시피
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