알배추된장무침

알배추된장무침

알배추로 전 부치고 남은게 있어 된장양념에 무치니 맛있는 밥반찬이 되었어요.

4인분

10분 이내

아무나

행복한미야미니맘

[더보기] 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

재료

재료 계량 안내

재료

알배추
500g 구매
대파
1/3대 구매
굵은소금
1큰술 구매
마늘
1작은술 구매
된장
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
깨
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
굵은소금 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
된장 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

알배추는 깨끗이 씻어요.
믹싱볼 , 도마 , 조리용나이프
배추 손질법
STEP 2/9

끓는물에 소금 1큰술 넣고 줄기부분 부터 넣어 2분정도 데쳐요.
냄비 , 요리집게
STEP 3/9

찬물에 헹궈 물기를 짠 후 1cm 너비로 찢어요.
STEP 4/9

대파는 잘게 송송 썰어요.
도마 , 조리용나이프
대파 손질법
STEP 5/9

볼에 마늘 1작은술 된장 1큰술 들기름 1큰술 매실청 1큰술. 깨 1큰술 넣어
STEP 6/9

골고루 섞어 양념을 만들어요.
STEP 7/9

알배추의 수분을 한번 더 짜서 양념에 넣고
STEP 8/9

파를 넣어 조물조물 무쳐요. 싱거우면 소금으로 간을 보충해요.
위생장갑
STEP 9/9

접시에 담아요.
접시

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