지중해식 샐러드 드레싱 만들기 오이 방울토마토 샐러드 소스 지중해식 식단 (+ 집에서 브런치 만들기)
여름이 되니 가벼운 샐러드 식단이 더 맛있게 느껴져요 :) 다들 똑같은 마음이신가요?ㅎㅎㅎ 오늘은 지중해식 샐러드 + 브런치만들기 보여드릴게요 :) 지중해식 식단이란? 올리브오일을 핵심 재료로 통곡물, 채소와 과일, 올리브, 생선 위주의 식사법을 말하는데요. 체중관리, 체내 염증감소에도 효과적이라 지중해식 식단이 건강식으로 각광을 받고 있어요 :) 예꿈이댁은 지중해식 샐러드 재료로 오이, 방울토마토, 올리브, 양상추를 준비했으며. 여기에 통밀식빵과 삶은계란을 곁들여서 브런치만들기♡ 가벼운 한끼 식사로 백점만점이었다지유!ㅎㅎㅎ 지중해식 샐러드드레싱은 한국인의 입맛에 맞게 다진마늘 살짝, 올리브오일, 화이트발사믹 글레이즈, 소금 등을 넣어 만들어 봤는데요. 화이트발사믹 글레이즈가 없다면 발사믹식초를 사용하셔도 좋아요 들어가는 재료가 건강을 챙길 수 있는 식재료이고, 비주얼도 예쁘고 맛도 만족스럽더군요 :) 샐러드 종류의 가벼운 식단을 찾을 때 브런치만들기 이렇게 해 보시면 좋을 것 같아요 :)
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 샐러드
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- 드레싱재료
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또는 발사믹식초
조리도구
조리순서
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STEP 1/9계란은 완숙으로 삶아서 준비해 주세요 :) 완숙 시간은 9분 정도 삶아주면 되고, 달걀 껍질 잘 까는 법으로 계란을 보글보글 끓는물에 넣어 삶으면 껍질이 잘 벗겨지는 팁도 알려드려요 :) 삶은 계란은 슬라이스해서 브런치메뉴에 올려줄 예정이에요!
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STEP 2/9오이 1개는 껍질 부분을 굵은소금으로 문질러서 세척하고, 양쪽 꼭지를 잘라낸 뒤. 세로로 반으로 잘라주었어요 씨가 있는 부분은 수분이 많이 나오기 때문에 사진처럼 가운데 씨 부분을 제거해 주세요
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STEP 3/9그런 다음에 어슷 썰어서 준비하고,
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STEP 4/9방울토마토는 흐르는 물에 세척하고 작은 사이즈일 경우 2등분, 큰 사이즈라면 4등분으로 잘라주고 블랙올리브는 동그란 모양으로 슬라이스해서 준비했어요
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STEP 5/9
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STEP 6/9팬에 버터를 넣고 약불로 불을 켜고 식빵을 구워주세요 앞뒤로 노릇노릇하게 구워졌으면 잠시 덜어서 대기하고
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STEP 7/9볼에 썰어둔 오이, 토마토, 올리브를 넣고 소스 재료인 다진마늘 1/3T, 올리브오일 3T, 화이트발사믹 글레이즈 (또는 발사믹식초) 1T, 소금 1/3T, 설탕 1/2T 를 넣고
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STEP 8/9골고루 간이 배도록 잘 섞어주면 오이토마토 샐러드가 간단하게 완성!
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STEP 9/9접시에 샐러드를 담고 구운 통밀식빵, 양상추, 삶은계란을 올려주고 후춧가루 톡톡 뿌려서 브런치만들기 플레이팅을 마무리했어요
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