쟁반수육냉면
식구들이 냉면을 좋아하는데 요즘 냉면 한그릇 가격이 기본 만원이 넘고, 냉면과 고기를 같이 주문하면 오만원이 훌쩍 넘어요 .. 그래서 식구들이 좋아하는 고기와 냉면을 동시에 먹을 수 있도록 레시피를 개발해 보았습니다. 포만감이 있어서 한끼 식사로도 든든하고 아이들이 잘 먹어서 좋네요 ~~
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 수육양념
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- 비빔양념장
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10돼지고기 앞다리살을 삶아주세요. 냄비에 고기가 잠길만큼 물을 붓고, 양파, 대파, 마늘, 된장을 넣어주세요. (2인 기준 100g, 4인 기준 200g 삶아주시면 됩니다.)전날에 먹고 남은 수육이 있다면 요리가 쉬워집니다.
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STEP 2/10상추와 양파는 채썰고, 고명으로 오이도 얇게 채썰어 주세요.
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STEP 3/10고명으로 올릴 배도 채썰어 주세요.배는 쉽게 갈변 되기 때문에 설탕물에 보관하셨다가 사용하면 됩니다.
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STEP 4/10
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STEP 5/10
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STEP 6/10얇게 썬 수육과 채썬 양파에 만들어둔 양념장을 2T 넣고 섞어주세요.
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STEP 7/10
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STEP 8/10익힌 면을 체에 담아 찬물로 씻은 후 물기를 완전히 빼고 그릇에 담은 후 둥지냉면 비빔장과 섞어주세요.
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STEP 9/10그릇에 상추를 깔고 비빔면과 수육을 담아주세요.
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STEP 10/10고명으로 채썬 배와 오이를 올려 완성!!
- 소고기 편육만 어울릴 줄 알았는데 돼지고기 수육이 더 잘어울려요 ~ 먹고 남은 수육이나 족발이 있다면 요리가 쉬워집니다 ! 2인기준 비빔면 1봉지에 수육 100g으로 생각해서 만들었지만 양이 적으시면 비빔면 1봉지를 더 추가해서 드세요~
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