넙적당면 넣은 닭볶음탕 레시피
매콤 달달한 국물맛 좋아하신다면 제 레시피 따라서 만들어 보세요^^ 국물 한방울까지 맛있는 국물 닭볶음탕 만들기 비법 전수해드릴게요!!
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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매운 고춧가루
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매실액 대체 가능
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기호에따라 추가
조리도구
조리순서
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STEP 1/11닭볶음탕용 1kg을 준비합니다.
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STEP 2/11냄비에 데칠 물을 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 닭고기를 넣고 1분간 만 살짝 데칩니다. * 닭고기의 불순물 및 잡내 제거가 됩니다.
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STEP 3/11흐르는 물에 3-4회 흔들어 씻어줍니다.
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STEP 4/11냄비에 생수 500ml를 넣고 다시 끓입니다.
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STEP 5/11이때 설탕을 2T 넣어주고 뒤적거려 주세요! * 설탕이 닭볶음탕 양념이 잘 베이도록 돕는 역할을 합니다.
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STEP 6/11국물이 끓기 시작하면 이제부터 순차적으로 닭볶음탕 양념을 넣습니다. 고춧가루 2T 넣습니다.
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STEP 7/11다진마늘 1T 넣습니다.
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STEP 8/11진간장 7T 넣습니다.
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STEP 9/11맛술 2T 넣습니다. 매실 1T 넣습니다.
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STEP 10/11이제 보글 보글 끓입니다. * 국물이 살짝 졸아들때 까지 20~30분 가량 뚜껑 덮고 약불에서 끓입니다. 중국산 넙적당면을 넣고 함께 끓입니다.* 매운 고춧가루를 이용해서 저는 청양고추를 넣지 않았는데요.
매콤하게 즐길 분들은 청양고추 1-2개를 어긋썰어 넣어주세요!
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STEP 11/11
- 국물 닭볶음탕 양념에는 냉장고 속 재료 무엇이든 떡사리, 소시지, 만두, 버섯 등을 추가해 드셔도 맛이 좋습니다.
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