가지덮밥 가지 1개 있으신 분 이것만 5번 해먹었어요 맛보장

가지덮밥 가지 1개 있으신 분 이것만 5번 해먹었어요 맛보장

가지를 더 효과적으로 드시는 방법으로는 기름과 함께 조리해서 드시는 방법입니다 지용성비타민을 함유하고 있는 가지는 기름과 함께 조리 했을때, 가지의 지용성비타민이 용출되어 채내흡수에도 도움을 주면서 맛도 휠씬 더 풍부하고 맛있어져요!

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재료

재료 계량 안내

재료

가지
1개 구매
양파
1/2개 구매
밥
1공기 구매
버터
1~1.5큰술 구매
쪽파
1줄 구매

재료

참치액
1큰술 구매
진간장
1.5~2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
물 100ml~
120ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
프라이팬
구매
계량스푼
구매
접시
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노하우

가지 손질법
가지 보관법
양파 손질법
양파 보관법
버터 보관법
쪽파 손질법
참치액 조리법
진간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
고춧가루 보관법

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조리순서

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STEP 1/7

가지는 반으로 잘라 윗면에 칼집을 내주세요
도마 , 조리용나이프
가지 손질법
STEP 2/7

양파 1/2개 채썰어 준비해요
양파 손질법
STEP 3/7

분량의 양념재료를 잘 섞어주세요 (진간장 1.5~2큰술, 설탕 1/2큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 고춧가루 1큰술)
소스볼 , 계량스푼
STEP 4/7

예열한 팬에 버터를 녹인 후 가지 속 부터 구워 잠시 빼주세요 (중불)
프라이팬
STEP 5/7

가지 구웠던 팬 그대로 기름 살짝 두른 후 양파 충분히 볶다가 참치액 1큰술 넣어 볶아주세요
STEP 6/7

만들어 두었던 양념장 추가해 볶은 후 물 100ml 추가한 뒤 양념장 바르르 끓여요
STEP 7/7

밥 1공기 가지 올린 뒤 양념장, 쪽파 올려 맛있게 드세요
접시

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