가지덮밥 가지 1개 있으신 분 이것만 5번 해먹었어요 맛보장

가지덮밥 가지 1개 있으신 분 이것만 5번 해먹었어요 맛보장

가지를 더 효과적으로 드시는 방법으로는 기름과 함께 조리해서 드시는 방법입니다 지용성비타민을 함유하고 있는 가지는 기름과 함께 조리 했을때, 가지의 지용성비타민이 용출되어 채내흡수에도 도움을 주면서 맛도 휠씬 더 풍부하고 맛있어져요!

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재료

재료 계량 안내

재료

가지
1개 구매
양파
1/2개 구매
밥
1공기 구매
버터
1~1.5큰술 구매
쪽파
1줄 구매

재료

참치액
1큰술 구매
진간장
1.5~2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
물
100~120ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
프라이팬
구매
계량스푼
구매
접시
구매

노하우

가지 손질법
가지 보관법
양파 손질법
양파 보관법
버터 보관법
쪽파 손질법
참치액 조리법
진간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
고춧가루 보관법

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조리순서

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STEP 1/7

가지는 반으로 잘라 윗면에 칼집을 내주세요
도마 , 조리용나이프
가지 손질법
STEP 2/7

양파 1/2개 채썰어 준비해요
양파 손질법
STEP 3/7

분량의 양념재료를 잘 섞어주세요 (진간장 1.5~2큰술, 설탕 1/2큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 고춧가루 1큰술)
소스볼 , 계량스푼
STEP 4/7

예열한 팬에 버터를 녹인 후 가지 속 부터 구워 잠시 빼주세요 (중불)
프라이팬
STEP 5/7

가지 구웠던 팬 그대로 기름 살짝 두른 후 양파 충분히 볶다가 참치액 1큰술 넣어 볶아주세요
STEP 6/7

만들어 두었던 양념장 추가해 볶은 후 물 100ml 추가한 뒤 양념장 바르르 끓여요
STEP 7/7

밥 1공기 가지 올린 뒤 양념장, 쪽파 올려 맛있게 드세요
접시

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