오이지 무침

오이지 무침

양념장에 무치거나 냉국으로도 즐길 수 있는 여름철 반찬이죠! 오이지인데요. 고소한 들기름 양념장에 무친 오이지무침은 여름철 지친 입맛 살리기에도 그만입니다. 여름 밑반찬으로 최고죠.

4인분

15분 이내

초급

내맛대로요리레시피

[더보기] https://blog.naver.com/goldfishsung

sns

sns

sns

재료

재료 계량 안내

재료

오이지
3개 구매
대파
1토막 구매

4cm
청양고추
1개 구매
홍고추
1/3개 구매

양념

고춧가루
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
물엿
1큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
들기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
접시
구매

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

오이지는 얇게 썰어서 물기를 꼭 짜 주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/7

1. 대파는 잘게 다져 주세요. 2. 청양고추와 홍고추는 반으로 갈라 씨를 빼고 잘게 다지듯 썰어 주세요.
STEP 3/7

분량의 양념장 재료를 넣고 양념장을 만들어 주세요.
볼
STEP 4/7

볼에 썰어 놓은 오이지, 대파, 홍고추, 청양고추를 넣어 주세요.
STEP 5/7

양념장도 넣어 주세요.
STEP 6/7

조물조물 손으로 가볍게 버무려 주세요.
STEP 7/7

그릇에 담아 완성합니다.
접시

: 오이지가 짠 경우는 물에 담가서 염분을 우려낸 후 양념장에 무쳐주세요.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#오이지무침 #오이지 #여름반찬 #절임오이무침 #절인오이지무침 #시판오이지무침 #여름밑반찬

오이지무침 맛보장 레시피