둥근 호박 새우젓 볶음 조선 호박 볶음 애호박 볶음
둥근 조선호박으로 호박볶음 만들었어요
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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홍고추
- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11
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STEP 3/11양파 반 개는 채 썰어 줍니다.
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STEP 4/11대파 1 대는 송송 썰어 줍니다.
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STEP 5/11색을 내주기 위해 빨강 파프리카 자투리는 조금 썰어 줍니다. 홍고추가 없어서 빨강 파프리카를 썼는데 홍고추가 있으면 송송 썰어 줘도 된답니다.
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STEP 6/11팬에 식용유 2 큰 술을 두르고 마늘 1 큰 술, 다진 대파를 넣고 향이 나게 볶아줍니다.
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STEP 7/11마늘 대파가 볶아지면 썰어 놓은 호박을 넣고 물 5 큰 술을 넣고 살짝 볶아줍니다. 호박에 수분감이 많이 없고 도톰하게 썰어서 그냥 볶으면 겉만 타고 속까지 익지 않아서 물을 조금 추가해준답니다.
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STEP 8/11호박이 살짝 볶아 지면 볶아 놓은 건새우 새우젓 1과 1/2 큰 술을 넣고 볶아준 다음 뚜껑을 덮고 중약불에서 2,3 분 정도 익힙니다.
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STEP 9/11호박이 익으면 채 썬 양파와 파프리카를 넣고 볶아 줍니다. 이때 모자란 간은 소금을 조금 넣어줍니다. 저는 새우젓 만으로 간이 맞아서 추가 간은 하지 않았답니다.
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STEP 10/11마지막으로 참기름 1/2 큰 술, 통깨 1/2 큰 술을 넣고 마무리합니다.
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STEP 11/11살캉 살캉 맛있는 둥근 호박볶음입니다.
- 조선호박은 도톰하게 썰어서 볶아야 맛있답니다
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