아무나
재료
- 재료
-
-
400ml
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/11애호박과 양파는 반달썰기 하고요. 두부는 작게 큐브 모양으로 썰어요. 대파는 송송 썰고 송이버섯도 큐브 모양으로 썰어요. 홍고추와 청양고추도 썰어주세요.
-
STEP 2/11송이버섯은 이렇게 생겼어요. 보여드리려고 찍어봤어요. 버섯은 1능이 2송이, 3표고로 불리지요.
-
STEP 3/11동전 육수도 준비해요.
-
STEP 4/11뚝배기에 찬물 2컵을 붓고 나박 썬 무와 양파를 넣어 끓여요. 물이 끓기 시작하면 동전육수 한 알을 넣고 호박과 두부를 넣어요. 한소끔 끓게 놔두세요. 한소끔이란 바르르 한번 끓어오르는 것을 말해요.
-
STEP 5/11집된장 1큰술 반을 넣어요. 집집마다 된장의 염도가 다르므로 가감해서 넣어주세요. 된장을 풀어주고 콩 찌거기도 그대로 넣어주세요. 찌개에는 콩찌거기를 다 넣고, 국에는 콩찌거기를 제거해야 국물이 깔끔해요.
-
STEP 6/11송이버섯을 넣어주고 감칠맛 담당인 참치액을 1큰술 넣어요. 이 때 참치액은 훈연 향이 없는 걸 구입하시는 게 좋아요.
-
STEP 7/11고춧가루는 생략해도 되고요. 약간 매운 고춧가루라서 1/4 큰술만 넣었어요.
-
STEP 8/11대파와 청양고추, 홍고추 등을 넣어요. 바글바글 잘 끓고 있어요.
-
STEP 9/11역시 집된장을 넣어 만들면 맛이 깊어요. 집된장과 시판 된장을 반씩 넣어 만드는 방법도 좋고요.
-
STEP 10/11송이버섯 된장찌개 완성 입니다.
-
STEP 11/11된장찌개는 언제 먹어도 질리지 않는 우리나라 대표 찌개죠. 버섯은 아무 버섯이나 넣어도 상관 없어요. 버섯이 면역력 증진에 좋으니까 버섯 많이 드세요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,