꽈리고추 멸치볶음 레시피 #두리문 #멸치볶음 #꽈리고추 #꽈리고추멸치볶음

꽈리고추 멸치볶음 레시피 #두리문 #멸치볶음 #꽈리고추 #꽈리고추멸치볶음

꽈리고추멸치볶음을 맛있게 만들어 봅니다.

6인분 이상

20분 이내

아무나

두리문

[더보기] 간단한 요리로 건강하게

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재료계량법안내

꽈리고추
300g
중멸치
85g

손질한 것
식용유
2숟갈
진간장
3숟갈
물
4숟갈
매실진액
5숟갈
후추
넉넉하게
참기름
2숟갈
통깨
2숟갈

조리도구

내열용기
전자레인지
볼
채반
도마
조리용나이프
소스볼
프라이팬
요리스푼
접시

노하우

멸치 손질법
식용유 조리법
진간장 조리법
매실액 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/10

두리문은 꽈리고추를 좀 많이 넣습니다. 300g을 꼭지를 따고 씻어서 준비합니다.
STEP 2/10

멸치는 중멸치로 내장과 머리를 떼고 준비합니다. 멸치는 85g입니다. 전자레인지에 2분을 익힙니다.
내열용기 , 전자레인지
멸치 손질법
STEP 3/10

씻어서 물기를 뺀 꽈리고추는 2~3등분 어슷썰기로 준비합니다.

볼 , 채반 , 도마 , 조리용나이프
STEP 4/10

꽈리고추 멸치볶음 양념 레시피는 진간장 3숟갈 물 4숟갈 매실엑기스5숟갈 후추 넉넉하게 넣어 만듭니다.
소스볼 , 요리스푼
STEP 5/10

팬에 식용유 2숟갈을 넣고 중약불에서 꽈리고추를 살짝 볶습니다.

프라이팬
STEP 6/10

이어서 바로 멸치를 넣습니다. 코팅하듯이 휘리릭 볶습니다.
STEP 7/10

꽈리고추 멸치볶음 양념을 중불로 올리고 넣습니다.
STEP 8/10

물기가 거의 없을 때가지 야무지게 볶습니다.
STEP 9/10

물기가 거의 없어지게 볶아졌다면 불을 끄고 참기름 2숟갈, 통깨 2숟갈 넣습니다.
STEP 10/10

밥반찬으로 맛있는 꽈리고추 멸치볶음이 완성이 되었습니다. 꽈리고추를 많이 넣어 먹으면 더 맛있는 것 같아요. 맛있게 드세요.

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