닭전 레시피 닭다리살 요리 편스토랑 이찬원 닭전 마늘간장소스
부드러운 닭다리살을 이용해 이찬원님의 닭전 만들기! 달달한 마늘간장소스가 톡톡히 한몫 하는 것 같아요~닭전과 마늘간장소스 만드는 법까지 모두 알려드릴게요 :)
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 닭고기 밑간
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- 마늘간장소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9가는 소금 0.5큰술, 후추를 넣어주세요
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STEP 3/9우유 1/2컵을 부어 조물조물해 30분간 재워주세요
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STEP 4/9파채 한주먹을 준비해 찬물에 10분가량 담가둔 후 물기를 털어주세요. 파의 매운기를 빼기 위함이니 생략하셔도 좋습니다
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STEP 5/9
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STEP 6/9물에 한 번 씻어낸 닭다리살은 물기를 제거한 후 전분가루 6큰술, 물 4큰술, 소금 2꼬집, 후추를 조금 뿌려 잘 섞어주세요
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STEP 7/9마늘은 슬라이스하고 청양고추는 송송 잘게 다져 넣어주세요
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STEP 8/9기름 넉넉히 두른 팬에 전을 앞뒤로 노릇하게 구워주세요
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STEP 9/9
- 전분가루가 들어가야 닭고기가 분리되지 않고 바삭하게 잘 부쳐져요! 전분가루는 꼭 챙겨 넣어주세요 :)
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