고기없이 참기름에 볶지않는 미역국 맛있게 끓이는법
미역국은 제가 가장 좋아하는 국이에요. 그만큼 미역국 끓이는건 자신있답니다. 참기름을 볶게되면 발암물질 나오는것 알고계신가요? 참기름에 볶지않고 고기없이 미역만으로도 깊고 구수한 미역국 끓이는법 이렇게 한번 끓여보세요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8미역은 찬물에 20분정도 불려 준비해주세요. 뜨거운물에 불리시면 안됩니다.
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STEP 2/8
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STEP 3/8냄비안에 미역을 넣고 국간장 1.5T와 물 1컵을 넣고 볶듯이 끓여주세요.
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STEP 4/8미역이 살짝 잠길 정도로 물 1컵~2컵을 더 넣어주시고 양파를 통으로 하나 넣어주세요.
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STEP 5/8맛술 2T도 함께 넣고 푹 끓여주세요. 오래 끓일수록 미역의 맛이 우러나와 더욱 맛있습니다.
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STEP 6/8다진마늘 1T와 참치액 2T를 넣고 물을 넉넉히 넣어 끓여주세요. 건더기 떠먹는것 좋아하시는분은 물을 4컵정도 넣어주시고 국물 떠먹는것 좋아하시는분은 5컵~6컵 넣어주세요.
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STEP 7/8양파는 건져내시고 부족한 간은 소금으로 맞춰주시면 됩니다.
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STEP 8/8
- 미역을 오래 끓일수록 미역에서 진액이 나와 깊은맛이 납니다. 미역의 맛이 더 잘 우러날 수 있게 물을 여러차례 나눠 푹 끓여주시면 더욱 맛있답니다.
5.00
리뷰별점
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신종주리뷰별점맑은 미역국을 좋아하는데 여름에 냉미역국으로 드시면 정말 좋습니다. 식초 조금 넣고 오이 채썰어 넣고...7일 전쉐프의 한마디여름엔 냉국먹으면 넘시원하죠ㅎㅎ 좋은팁 감사드려요^^ 다음엔 냉국 만들어볼게요~7일 전
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