애호박전 만들기 부침가루 호박채전 레시피 바삭한 애호박전
호박전은 거의 애호박으로 동그란 모양으로 전을 부치거나 채를 썰어 부침개로 부쳐서 반찬 겸 간식으로 즐겨 먹고 있어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
-
-
167g
-
카놀라유
-
- 초간장 양념장
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/13흐르는 물에 문질러서 애호박을 세척하고 애호박 반 정도를 준비합니다.
-
STEP 2/13
-
STEP 3/13같은 두께로 채 썰어서 준비합니다.
-
STEP 4/13양파와 당근은 3mm 정도의 두께로 채 썰어줍니다.
-
STEP 5/13볼에 채 썬 애호박과 당근, 양파를 모두 넣어줍니다.
-
STEP 6/13
-
STEP 7/13물 100ml를 넣어줍니다.
-
STEP 8/13숟가락으로 애호박전 반죽을 골고루 섞어줍니다.(반죽을 섞은 후에는 손가락으로 살짝 찍어서 맛을 보고 싱거우면 소금을 살짝 추가하고, 짜다고 느껴지면 물을 살짝만 넣고 섞어주세요)
-
STEP 9/13후라이팬에 식용유를 넣고 가스불 중불 상태에서 팬을 예열한 뒤, 호박전 반죽을 동그란 모양으로 올려줍니다.(전을 부칠 때에 자주 건드리면 부침개 모양이 망가질 수 있으니 바닥면 가장자리 부분이 익을 때까지 그대로 두고 부쳐주세요)
-
STEP 10/13애호박전 가장자리 부분이 노릇하게 부쳐졌으면 뒤집개를 이용하여 뒤집어 줍니다.
-
STEP 11/13애호박채전을 뒤집은 후에는 뒤집개로 누른 후, 바닥면이 노릇해질 때까지 기다려줍니다.
-
STEP 12/13뒤집은 상태에서 부쳐주다가 살짝 들어 보아서 노릇하게 부쳐졌으면 가스불을 끄고 마무리를 하면 애호박전 만들기 호박채전 완성입니다.
-
STEP 13/13
- ▶호박은 부드러운 채소이기 때문에 채를 썰어 전이나 부침개를 부칠 때에 약간단단한 채소를 함께 넣고 부치면 호박전을 지탱해주기 때문에 흐물흐물하지 않고 바삭한 느낌의 애호박전을 부칠 수 있어요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,