봄엔 암꽃게 먹어야죠~

6월 이후 암꽃게가 알이 듬뿍있거든요~

제철에 먹는 꽃게찜,꽃게탕 얼마나 맛있게요~ㅎ

꽃게찜,꽃게탕 우리집 스타일~

우리집이 꽃게맛집

암꽃게 2kg

덤 한마리해서 8마리~

작지는 않아요~

차로 꽃게만 전문으로 파는 아저씨 한테

사가지고 왔네요~

워낙 좋아하니 말도 안하고~

사실~ 요즘 치과치료로 잘 발라먹지 못하는데 말이죠~ㅎ

꽃게탕

꽃게탕만드는법

꽃게 4마리, 고추장2,간장1, 대파 1/2대, 다진마늘1

일단 4마리는 꽃게탕으로~

꽃게 살아있는 거라 물에 담갔다가

솔로 씻고

게딱지 띠어내요~

알이 듬뿍~ 내장도 싱싱

살아있던 꽃게라 알이 엄청 싱싱해요~

허파도 띠고 다시 한번 흐르는 물에 하나하나 씻고

살없는 다리 아래부분은 잘라내고~

반잘라 냄비에 담아요~

꽃게탕 양념재료

다진마늘,대파 ,청양고추만 준비~

다른 부재료 없어도 됩니다.

처음부터 다 넣어도 됩니다.

고추장 듬북 넣어주고

게가 잠기게 물 붓고

푹 끓이기만 하면 됩니다.ㅎ

꽃게딱지도 같이 넣어야지요~

꽃게찌개 끓인 사진은 어디로?

먹다가 남은 사진~

고추장이 넉넉하면 따로 간 안해도 되구요~

조금 싱거우면 간장 넣으세요~

전 국물이 많으니 간장 1큰술 넣었어요~

큰 그릇에 듬뿍 담아내요~

꽃게매운탕

국물이 국물이 끝내줘요~

다른거 아무것도 안 넣고

고추장,대파,마늘만 넣어도

꽃게에서 감칠맛이 나와 정말 맛나답니다.

알좀 보세요~

알도 듬뿍~

탱탱하니 맛나고~

살이 어찌나 부드럽고 단지요~

살아있던 암꽃게라 싱싱해서 더 맛나요~

냉동꽃게는 따라올 수 없는 맛~

남편이 정말 좋아하는 꽃게탕

딸내미랑 저는 꽃게찜이 더 좋구요~

하얀꽃게찜

암꽃게 그중 큰걸로

아니 묵질한 걸로~ 4마리

꽃게 고르는 방법은 묵진한게 살이 꽉찬거랍니다.

요건 하얗게 꽃게찜용

꽃게손질

꽃게 딱지 띠어서

꽃게몸통 허파는 띠어내고

흐르는 물에 하나씩 헹구어

찜기에 게딱지 위에 얹어요~

이번엔 미리 게딱지 떼어서 쪗어요~

통째로 찌면 시간이 더 걸려요~

게딱지의 알좀 보세요~

알이 탱글탱글~

냄비에 물담고 찜기 올려서 꽃게 담고

제가 사용한 찜기는 낮은거라 처음부터 넣고 쪘어요~

10분~15분 쪄요~

꽃게의 크기에 따라 시간은 가감하세요~

15분쯤 쪗어요~

푸짐하게 담아내요~

몸통에 알도 가득~

게딱지에 알도 가득~

젓가락으로 구석구석 잘 파야되요~

몸통에도 알이 가득~

먹기좋게 반잘라서~

내장도 알도 가득~

이래서 봄엔 암꽃게죠~

자~ 전투 준비하고 모이시요~

전 게딱지 한개더~

혼자 더 먹으려다가 나눠 먹었네요~ㅎ

요것만 먹어도 행복만땅~

암꽃게로 꽃게파티 했어요~

오늘저녁메뉴로 꽃게탕, 꽃게찜 강추~

꽃게찜 & 꽃게탕

오늘뭐해먹지? 꽃게요리 저녁메뉴로 추천합니다.

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