부추 나물 무침
간 해독과 피를 맑게 해 주는 효능이 탁월한 부추를 데쳐서 양념에 무친 부추나물 무침입니다. 밥반찬 뿐만 아니라 잔치국수의 고명이나 김밥의 속 재료로도 활용할 수 있는 만능 나물이기도 하죠.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8
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STEP 3/8끓는 물에 소금 한 큰술을 넣어 주세요.
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STEP 4/8부추를 넣고 데쳐 줍니다.
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STEP 5/8짙은 색이 나기 시작하면 바로 건져서 찬물에 헹군후 물기를 짜 주세요.
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STEP 6/8볼에 분량의 나물 양념장 재료를 넣어 주세요.
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STEP 7/8데친 부추를 넣고 양념장과 골고루 무쳐 줍니다.
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STEP 8/8무친 부추 나물은 그릇에 담아 완성합니다.
- 부추는 너무 오래 데치지 않도록 합니다.
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