영양부추무침

영양부추무침

오늘은 영양부추무침을 만들어 볼게요. 생으로 무치는 요리는 많아서 데쳐서 무침을 만들어 볼게요.

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STEP 1/10

영양부추입니다. 양을 늘리시려면 양념도 같은 비율로 늘리세요.
영양부추 손질법
STEP 2/10

10분 동안 찬물에 담궈두었다가 헹궈서 물기를 제거해요.
볼 , 채반
STEP 3/10

끓은 물에 소금 1큰술을 넣고 영양부추를 넣어 숨이 죽으면 바로 건져요.
냄비 , 조리주걱
STEP 4/10

찬물에서 데친 영양부추의 열기를 빼주고 물기를 짜요.
STEP 5/10

먹기 좋게 주방가위로 3등분으로 잘라요.
주방가위
STEP 6/10

양파는 아주 곱게 채썰고 대파도 곱게 송송 썰어요.
도마 , 조리용나이프
양파 손질법
STEP 7/10

볼에 데친 영양부추를 넣어요. 양념은 다진 마늘 1큰술, 참치액 1큰술, 된장 1큰술, 선인장 허니 파우더 1 작은술,참기름 1큰술, 통깨 약간을 넣어요.
STEP 8/10

양념을 미리 잘 섞은 후 영양부추와 버무려요.
STEP 9/10

양파채와 대파를 넣고 한번 더 버무려요. 참 쉽죠?~~
STEP 10/10

영양부추무침 완성!
접시

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