뭘 해먹어도 맛있는 미나리로 만든 전

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미나리 손질법
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STEP 1/10

싱싱한 돌미나리 듬뿍 잘러넣고
도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼
미나리 손질법
STEP 2/10

매콤하게 청양고추도 넣어주고
STEP 3/10

미나리엔 역시 삼겹살을 좀 넣어줘야 제맛이죠. 그것도 비계많이 붙어있는 녀석으로~~
STEP 4/10

부침가루와 밀가루는 적게넣고 미나리를 많이~~
조리용스푼
STEP 5/10

달궈진 팬에 식용류 넉넉하게 두르고 국자로 듬뿍퍼서 꾹꾹 눌러가며 넓게 펴 줍니다.
프라이팬 , 뒤집개
STEP 6/10

밀가루 하얀끼가 없어지면 한쪽 면은 다 익은거지만 가장자리 노오랗게 변하면..
STEP 7/10

휘리릭~~~재빠르게 뒤집어 주고 고기가 바삭해지게 뒤지게로 눌러줍니다.
STEP 8/10

흔들흔들 기름에 미끄러뜨리다 휘릭~~ 앞면이 나오게 원상복구 시켜주고
STEP 9/10

미나리나 파전이나 가위로 잘라 모양을 다듬어주고 양념장 만들어 중앙에 넣고 식탁으로~~바삭하게 잘 지져진데다 천상궁합인 삼겹을 만났으니 맛없으면 이상한 일이죠.
접시 , 소스볼
STEP 10/10

이번 한주는 정신없이 보냈는데요. 그래서 그런지 주말엔 한잔하며 편하게 지내고 싶은데 서울 반대편에 사는 친구녀석이 콧 바람을 쏘이러 나오라네요. 간만에 친구만나 시름도 덜어내고 맛난것도 먹고 들어와야겠네요. 편안한 주말되시고 유쾌하게 보내세요.

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