초급재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5
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STEP 2/5양념을 냄비에 다 넣고 팔팔 끓인다.
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STEP 3/5양념장이 끓는 동안 양파와 청양고추를 썰어서 유리병에 담에 준비해둔다.
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STEP 4/5양념이 다 끓으면 담아둔 양파에 부어준다. 뜨거울 때 부어야 양파가 더 아삭한 식감을 내어 맛있다. 열기를 식힌 후 냉장고에 보관하여 하루 정도 숙성 시키는 게 좋은데, 그래야 양념이 양파에 간간이 베어 더 맛있게 먹을 수가 있기 때문.
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STEP 5/5보관법- 양파는 수분이 많아 팩에 보관하면 썩으므로, 망에 넣어 통풍이 잘 되는 서늘한 곳 보관한다. 양파와 양파 사이를 끈으로 묶어 서로 맞닿지 않게 걸어두는 게 좋다. 껍질을 깐 상태에서는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고 자르고 남은 양파도 되도록 빨리 먹어야 함. 너무나 쉽~쥬? 새콤달콤~이 아닌 새콤 짭쪼로롬~~~ 초 간단 양파 장아찌 끝~~~~~!
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